Suiza

 

 

Suiza es el principal país consumidor de flores en Europa, y el 14 de febrero, Día de San Valentín, concentra un tercio de las ventas anuales.

Holanda, Kenia y Sudamérica son los principales proveedores de un mercado en el que el comercio justo aún tiene mucho camino por andar.

Desde los sencillos tulipanes multicolores de 8 francos la docena o las 'minirosas' del comercio equitativo de 13 francos el ramillete de 20, hasta las estilizadas orquídeas de 20, 50, 100 francos –o más- la unidad.

La fiesta anual de las flores levantó el telón esta semana y, este 14 de febrero en particular, las cajas registradoras de centros comerciales y florerías helvéticas no cesan de recibir clientes.

Normal, los helvéticos conforman el principal mercado consumidor de flores de Europa, según datos de la Fundación Max Havelaar. Y San Valentín es la jornada en la que se factura el 32% del consumo anual

 

 

 

 

La fiesta de San Valentín se celebra en Suiza solamente desde hace 50 años y casi exclusivamente con flores, como símbolo del amor. Sin embargo, el origen, algo confuso, de esta tradición se remonta a la Antigüedad.

La primera edición de esta fiesta en Suiza, el 14 de febrero de 1949, se debió a una iniciativa de los horticultores. Desde entonces, cajas de chocolates, globos y otros accesorios en forma de corazón acompañan a las flores que los hombres ofrecen a sus enamoradas.

Decisión papal

Que sea una fiesta pagana o cristina, la incertidumbre persiste. Pero una cosa es segura: en el año 496, por orden del papa Gelasio I, el 14 de febrero fue designado como la fiesta de San Valentín. Y ese día corresponde aproximadamente al de la decapitación del obispo Valentín.

La religión cristiana reconoce de hecho a 17 santos con el mismo nombre de Valentín, celebrados a lo largo del año, además del 14 de febrero. Existe incluso una Santa Valentina en el santoral cristiano, cuya fiesta es el 25 de julio.